Яб­лоч­ный сок  — смесь ве­ществ, так как это рас­твор, со­сто­я­щий из воды и экс­трак­та ве­ществ, со­дер­жа­щих­ся в яб­ло­ках.

Мо­ло­ко  — кол­ло­ид­ный рас­твор (жира и бел­ков в воде)  — не­од­но­род­ная смесь.

Пра­виль­ный ва­ри­ант от­ве­та № 4  — оба суж­де­ния не­вер­ны.

Пра­виль­ный ответ ука­зан под но­ме­ром 4.